Un condimento super super semplice per un primo delizioso! Per 2 persone: 50 foglie grandi di basilico 25 grammi di pinoli uno spicchio di aglio 2 cucchiai colmi di lievito alimentare una presa di sale grosso olio extravergine di oliva Con buona pace di chi virtuosamente (e giustamente, secondo tradizione) utilizza il pestello, mettete tuttiContinua a leggere “Pesto vegano”
Archivi dei tag:Cucina vegetale
Puglia veg parte seconda!
E dopo i fiabeschi trulli e gli incantevoli borghi imbiancati di calce… ecco il Salento, dove abbiamo davvero trovato tantissimo sole, mare e vento! Il nostro itinerario ha toccato la costa adriatica, con Torre dell’Orso e Baia dei Turchi (peccato non aver potuto visitare la vicinissima Otranto, ma purtroppo non avevamo tempo… ci torneremo sicuramente!),Continua a leggere “Puglia veg parte seconda!”
Puglia veg parte prima!
Pochi ma splendidi giorni tra la verde Val d’Itria e il luminoso Salento, per deliziare gli occhi e anche il palato… Abbiamo trascorso una breve vacanza in Puglia per ammirarne le innumerevoli bellezze, sia storiche e culturali che naturalistiche, e per gustarne le specialità regionali, ovviamente in chiave totalmente vegetale! In Sud Italia non èContinua a leggere “Puglia veg parte prima!”
VerdeSperanzaInViaggio! 