Dopo aver acquistato, per il nostro pranzo al sacco, della squisita focaccia barese presso il panificio “San Marco” in via del Corso, lasciamo Polignano e ci dirigiamo verso Castel del Monte, ma prima facciamo una breve sosta all’abbazia di San Vito: l’edificio è ora privato, quindi non abbiamo potuto visitarlo, ma dall’esterno è molto suggestivoContinua a leggere “Puglia veg parte quarta (e ultima)!”
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Puglia veg parte terza!
Le ultime tappe del nostro viaggetto pugliese sono state Alberobello, Polignano a Mare, Castel del Monte e Trani… una meraviglia dopo l’altra, dunque! Dopo aver visitato Alberobello, che sembra veramente un luogo uscito da una fiaba, ci siamo diretti verso il mare per trascorrere sulla costa gli ultimi due giorni di vacanza. Vi lascio unContinua a leggere “Puglia veg parte terza!”
Pesto vegano
Un condimento super super semplice per un primo delizioso! Per 2 persone: 50 foglie grandi di basilico 25 grammi di pinoli uno spicchio di aglio 2 cucchiai colmi di lievito alimentare una presa di sale grosso olio extravergine di oliva Con buona pace di chi virtuosamente (e giustamente, secondo tradizione) utilizza il pestello, mettete tuttiContinua a leggere “Pesto vegano”
Puglia veg parte seconda!
E dopo i fiabeschi trulli e gli incantevoli borghi imbiancati di calce… ecco il Salento, dove abbiamo davvero trovato tantissimo sole, mare e vento! Il nostro itinerario ha toccato la costa adriatica, con Torre dell’Orso e Baia dei Turchi (peccato non aver potuto visitare la vicinissima Otranto, ma purtroppo non avevamo tempo… ci torneremo sicuramente!),Continua a leggere “Puglia veg parte seconda!”
Puglia veg parte prima!
Pochi ma splendidi giorni tra la verde Val d’Itria e il luminoso Salento, per deliziare gli occhi e anche il palato… Abbiamo trascorso una breve vacanza in Puglia per ammirarne le innumerevoli bellezze, sia storiche e culturali che naturalistiche, e per gustarne le specialità regionali, ovviamente in chiave totalmente vegetale! In Sud Italia non èContinua a leggere “Puglia veg parte prima!”
VerdeSperanzaInViaggio! 